Storiche botteghe di caffè a Lucca
Roberto Pizzi. Fra le botteghe lucchesi che sono passate alla storia abbiamo già scritto del mitico caffè Caselli di via Fillungo che, mutatis mutandis, ha rappresentato ciò che a Pisa è stato “il caffè dell’Ussaro”, a Firenze “Le Giubbe Rosse”, od altri ancora nelle varie città toscane. Ma facciamo un passo indietro per ricordare cosa abbia significato nella nostra società questa bevanda, tratta probabilmente da una pianta dell’Etiopia (anche se alcuni hanno indicato la Persia quale sua patria). […]



