Il Comune di Siena riceve a Roma il riconoscimento di FoodInsider per il percorso di miglioramento della ristorazione scolastica, un risultato che valorizza il lavoro svolto da Asp Città di Siena nella gestione del servizio mensa nelle scuole. Il premio viene assegnato nell’ambito del quarto summit della ristorazione scolastica, promosso da FoodInsider in occasione del decimo anniversario del suo rating delle mense scolastiche italiane.

Il riconoscimento premia “un percorso virtuoso di miglioramento della ristorazione scolastica attraverso il programma Sostenibilmense, dimostrando una forte volontà di innovazione e di crescita del servizio nell’interesse dei bambini e della comunità”, si legge nelle motivazioni. Grazie a questo percorso, il Comune ha lavorato in modo sistematico sul miglioramento dei processi organizzativi, delle attrezzature e della qualità delle forniture, valorizzando anche i produttori locali e rafforzando il legame tra mensa scolastica e territorio”.

Nelle motivazioni si spiega inoltre che “particolare attenzione è stata dedicata anche alla comunicazione e alla relazione con le famiglie, riconoscendo nella mensa scolastica non solo un servizio, ma uno spazio educativo e partecipato. Questo impegno rappresenta un passo importante verso la costruzione di una vera comunità del cibo, in cui amministrazione, scuole, famiglie e produttori collaborano per promuovere qualità, sostenibilità e consapevolezza alimentare”.

“Questo riconoscimento – spiega l’assessore ai servizi all’infanzia e all’istruzione del Comune di Siena, Lorenzo Loré – rappresenta per il Comune di Siena un motivo di grande soddisfazione e, allo stesso tempo, uno stimolo a proseguire nel percorso intrapreso. La qualità della ristorazione scolastica è per noi una priorità, perché riguarda direttamente il benessere e la crescita dei nostri bambini. Il lavoro portato avanti insieme ad Asp Città di Siena ha consentito di migliorare in modo concreto il servizio, intervenendo sull’organizzazione, sulla qualità delle materie prime e sulla valorizzazione delle produzioni locali. È una scelta precisa: investire sulla mensa scolastica significa investire sull’educazione, sulla salute e sulla cultura del cibo”.

Il riconoscimento “è un punto di partenza per continuare a migliorare. Sappiamo che la sfida è difficile e solo il lavoro di squadra può permettere nuovi miglioramenti”, commenta Rocco Lerose, direttore di Asp Città di Siena.

FoodInsider è un osservatorio indipendente che da dieci anni analizza e valuta i menù delle mense scolastiche italiane, attraverso il rating dedicato alla ristorazione scolastica. L’obiettivo è promuovere mense più buone, sane, sostenibili e capaci di generare valore per i bambini, per le famiglie e per i territori.