Andrea Bianchi Sugarelli. Non poteva che essere Montalcino, con la sua storia agricola e la sua capacità di trasformare un prodotto in racconto collettivo, il luogo scelto per la presentazione de “La filosofia della Dop economy. Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro” di Mauro Rosati (nella foto), edito da Treccani … Leggi tutto A Montalcino il cibo come idea di futuro, il libro di Mauro Rosati e una lezione sulla Dop economy